对叶酸膳食摄入现状的分析
摘 要：作为一种重要的B族维生素，叶酸摄入量与人体健康紧密关联，叶酸摄入量缺乏会导致一系列病症的出现。膳食摄入是叶酸摄入的主要途径，由于膳食习惯和不良生活习惯的堆积，目前不同人群在叶酸摄入量方面都存在一定的问题，本文着重介绍叶酸的营养价值、不同人群叶酸膳食摄入方面存在的问题以及改善方案。
关键词：叶酸； 膳食摄入； 现状
中图分类号：R15 文献标识码：A 文章编号：1006-3319（2011）4-117-001
叶酸的营养价值早在上世纪四十年代就已经得到重视，而近十年来，孕妇叶酸的摄入量一直是社会关注的重点，其主要原因是相关研究已经证明，处于孕早期的妇女很可能因为叶酸缺乏而导致胎儿神经管畸形。（剩余1963字）