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摘 要：近年来，职业院校技能大赛已经深入人心，成为衡量职业院校教育和教学质量的一项非常重要的评价标准，同时也为各个专业的人才培养和教育教学指引了新的方向，对于中职院校烹饪专业来说，也应该从烹饪技能大赛的举办理念出发来进行教学改革，促进技能大赛和人才培养的有效结合，从而培养出优秀的专业人才。本文就基于中职院校技能大赛的烹饪专业实践教学改革进行探析，旨在为人们提供一定的参考。（剩余1967字）
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基于中职院校技能大赛烹饪专业实践教学改革分析
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