胶东名吃打卤面

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胶东是美食之乡，仅面食就有上百种，打卤面在众多面食中可谓独占鳌头，受到食客们的热宠。

胶东打卤面已有几千年历史，各地有各地的风格，但万变不离其“面”，就像莱阳手擀面、海阳郭城摔面、福山拉面、蓬莱小面，都非常注重细节，各自施展看家本领，在制作上很见功夫。

要想打卤面好吃、精致、留香，和面的工序很关键。（剩余753字）

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