中原人舌尖上的春天

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黄河故道的春天，是在铁锅铲与蒸笼的碰撞声中“醒”来的。早春二月的滩地还覆着薄霜，面条菜已从麦垄间探出锯齿状的嫩芽。这种学名“麦瓶草”的野菜，因其叶芯里总藏着一粒朱砂红的苞，所以在豫东被唤作“灯笼棵”。女人们挎着荆条筐下地，专挑没抽的苗，焯水后拌蒜泥、泼热油，苦香里竟嚼得出黄河水的浑厚。

惊蛰的雷滚过豫西丘陵，柿树梢的积雪簌簌跌落，此时最馋人的是榆钱一老榆树虬枝上缀满翡翠“钱币”，须趁晨露未散时捋下。（剩余852字）

试读结束

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