安顺裹卷

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安顺裹卷起源于20世纪90年代的贵州省安顺市杨武乡，后来随着时间的推移逐渐走出杨武乡，成为安顺人日常生活中不可缺少的一种小吃。

安顺裹卷的制作工艺看似简单，实则蕴含了丰富的技巧和经验。

首先是粉皮的制作。将优质大米分次放入石磨磨成米浆，浆液要做到细腻、无颗粒，接着用细纱布过滤2次以去除杂质，最后才能得到丝滑的米浆。（剩余575字）

试读结束

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