河源紫金八刀汤：一刀一料，八刀成汤

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广东省河源市是粤港澳大湾区重要的饮用水水源地，被誉为粤港澳大湾区的“后花园”，这座低调、内敛且有奉献精神的城市其实还是一座宝藏美食之城，有紫金八刀汤、紫金牛肉丸、伯公坳凉粉、酿鸭饭等众多小吃。其中，紫金八刀汤让人吃一次就会爱上它。

紫金八刀汤是客家美食的代表之一，诞生于河源市紫金县，至今已有100多年的历史，其制作技艺被列入河源市非物质文化遗产名录。（剩余918字）

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