又是河豚欲上时

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春江水暖，河豚欲上。每到春季来临，饕餐们便想起了被誉为“天下第一珍馐”的河豚。汪曾祺先生甚至说过，“我在江阴读书两年，竟未吃过河豚，至今引为憾事。”

河豚在古代被称为“赤鲑”“河鲀”等，因其遇到惊扰时会鼓胀成圆球状，也被称作“气泡鱼”“鸡泡鱼”。古往今来，河豚一直是一道让人津津乐道的美食。先秦时，我们的祖先就开始食用河豚了，《山海经》里面就有相关记载。（剩余740字）

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