胶东四喜丸子

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在胶东地区，逢年过节、亲友相聚的餐桌上，四喜丸子都是备受瞩目的“主角”；婚庆嫁娶的喜宴上，四喜丸子也是不可或缺的吉祥象征；盖房上梁、孩子满月或老人百岁的酒席上，四喜丸子更是一道必不可少的佳肴。

制作四喜丸子，是一场充满烟火气的家庭活动。妈妈先将洗净的猪肉切成小块儿，随后细细地剁成肉馅。那“咚咚咚”的剁肉声，好似奏响了一曲饱含生活韵味的乐章。（剩余793字）

试读结束

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