利用珠江口本土食材设计中学微生物发酵实践课
——以酱油制作为例的教育价值分析
【中图分类号】G63 【文献标识码】A【文章编号】2095-3089（2025）10-0082-03
在教育理念不断革新的当下，培养学生的综合素质成为教育核心目标。传统中学实践课程内容和形式较为单一，难以充分激发学生兴趣与潜力。微生物发酵作为生物科学重要领域，蕴含丰富知识与实践应用价值。将珠江口本土食材融入以酱油制作为例的微生物发酵实践课，既顺应绿色发展与文化传承的新发展理念，又能为学生提供跨学科学习体验。（剩余3826字）