甘肃庆阳蒸鸡肉：色亮肉嫩味又香

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关于鸡肉的美食，比较出名的有贵州辣子鸡、四川口水鸡、广东白切鸡、山东黄焖鸡、西安葫芦鸡等，展示出各地独特的烹饪技巧和风味特色。在我的家乡甘肃庆阳，有一种主要用“蒸”的方法做成的鸡肉，“黄亮且诱人，见面不见肉，入口成酥软，肉烂还味香”，人们叫它“蒸鸡肉”。

蒸鸡肉做起来得费一番功夫，不光是个技术活儿，还得有耐心。（剩余1045字）

试读结束

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