猪油拌饭，一碗人间烟火

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猪油拌饭是一道非常接地气的平民美食，但正如知名美食作家蔡澜先生感言：“谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。”对此，我感同身受，深以为然。母亲做的猪油拌饭虽说简单，却赛过所有复杂菜品，是我心里最好吃的一碗饭，曾撑起了儿时滋味十足的一片天。

我的老家地处南方水乡，多种水稻，米饭便成为了家里的主食。（剩余968字）

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