古人如何预防食物中毒

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公元前五世纪，齐国丞相管仲在《管子·度地》中警示：“夏有大露原烟，噎下百草，人采食之伤人。”寥寥数语，透露出古人对食品安全的忧思。古往今来，食品安全始终是民生大计。从商周青铜器上的盐渍肉脯，到马王堆汉墓中未腐的藕片，古人虽不具备借用显微镜窥视微生物的科技手段，却用一双慧眼与自然博弈，编织出一张预防食物中毒的“生命安全网”。（剩余1045字）

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