至味“三碗面”

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

味蕾的记忆总是深刻的，特别是少年时有关故乡食物的记忆。说起家乡味，最让我魂牵梦绕的还是母亲常做的三碗面。

第一碗面：绿面

儿时，夏季菜地里的蔬菜丰富多样，当四季豆成熟时，母亲最爱用它做绿面。先把四季豆掐头去尾撕掉筋，撅成寸段后洗净备用。接着和面，在案板上将面团使劲反复揉光后压扁，用擀面杖擀成两三毫米厚的一个大面片，然后叠成手掌宽的一摞，随后竖着划断，再橫着切成细细的面条。（剩余924字）

试读结束

目录
monitor