在湖北尽享一场鱼的盛宴

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湖北境内河流、湖泊星罗棋布，丰富的水资源孕育了品种多样、数量繁多的鱼，鲫鱼、草鱼、青鱼、鳜鱼、鲈鱼等数不胜数。湖北人爱吃鱼，也善吃鱼，在湖北人手中，鱼的全身都是宝。

鱼鳞

大部分人在杀鱼时会将鱼鳞丢弃，但是湖北人却用它加工出了一道美食——鱼鳞肉皮冻。制作这道美食首选草鱼和青鱼，这两种鱼肉质厚实、味道鲜美，且水分少。（剩余1837字）

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