春日正宜吃椿芽

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香椿属落叶乔木，雌雄异株，复叶阔冠，树体高大，喜温、喜光，多生长在河边或者宅院周围肥润的土壤中。香椿寓意长寿，“椿萱并茂”出自《庄子·逍遥游》，意思是椿树和萱草都很茂盛，比喻父母都健康。

“三月八，吃椿芽。”中国是唯一以香椿入菜的国家，《山海经》中有“成侯之山，其上多櫄木”的记载，櫄木即是香椿；苏武的《春菜》中也有“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁”的诗句；民间还流传着“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边”的说法。（剩余910字）

试读结束

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