超高效液相色谱法测量大豆中大豆异黄酮含量

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摘 要：目的：建立超高效液相色谱法测定大豆中大豆异黄酮（包括大豆苷、大豆素、染料木苷、染料木素）含量的分析方法。方法：样品经 80% 甲醇溶液超声提取，离心后去除沉淀，经滤膜过滤后采用超高效液相色谱进行定量分析。结果：大豆苷、大豆素、染料木苷、染料木素在 1.0～10.0μg⋅mL-1 线性关系良好，相关系数 r2 均 >0.999 ，检出限和定量限分别为 0.5μg⋅mL-1 、 1.5μg⋅mL-1 ；仪器精密度和样品稳定性良好；平均回收率为 95.96%～ 98.20% ，相对标准偏差为 0.90%～ 1.64% 。（剩余4486字）