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每个地域的饮食密码里都藏着时光淬炼的生存智慧，以及一座城市与时代对话的独特方式。正如徐州人常说的：“一锅地锅鸡，半城烟火气”，这腾腾的热气中，既有往昔岁月的粗质感，也有今日生活的丰饶与多元。
湖源：从生存智慧到地域符号
灶台边的草根饮食史
徐州地锅鸡深深植根于黄淮大地的农耕文明。明清时期，徐州作为漕运枢纽，虽然商贸繁荣，却常受水患、蝗灾侵扰。（剩余2140字）
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徐州地锅鸡：乡土风味里的城市记忆与饮食变迁
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