臭豆炒饭：大马的臭味美食

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每个国家好像都有一些臭味美食，比如中国有臭豆腐、臭鳜鱼，日本有臭鱼干，瑞典有鲱鱼罐头，马来西亚则有臭豆。

臭豆的学名是球花豆，跟蚕豆长得很像，其豆荚呈扭曲的长条形，通常一个豆荚中有七八粒豆子。臭豆内含有某些氨基酸，使它闻起来有一股人尿的味道，据说食用臭豆后这种气味会在口腔和身体内残存一段时间，因此大多数人会尽量在周末或不出门的时候才品尝。（剩余788字）

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