七维设计+四维融合 打造“四性”地方菜宴席

——以“中国食材·湖湘味道”主题宴席为例

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现如今，餐饮行业竞争激烈，仅靠可口的菜品已很难吸引消费者，很多餐饮企业开始在营养、文化方面下功夫，力求提升菜品的营养价值、文化价值，让消费者不仅能吃饱，更能吃出健康、吃出文化。

在此背景下，湘菜学院、湘菜研究院、湘菜产业学院推出了名为“中国食材·湖湘味道”的主题宴席。该宴席通过“七维度设计体系”与“四维融合”逻辑，以“秋”为叙事主线、“湖湘”为文化内核，聚焦“秋季养生适配”与“减油、减盐、减糖（三减）”核心实践，实现了“时节性、地域性、教育性、健康性”相融合，为地方菜宴席设计提供了可复制的系统性范式。（剩余6003字）