周礼伤心凉粉：辣到心口的温暖

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中国美食千万种，我最惦记的是一道来自四川安岳的周礼伤心凉粉，它不仅仅是味蕾上的享受，更是我心灵的慰藉。

源起与缘份

据了解，周礼伤心凉粉兴盛于清朝末年。厨师文江源在保持原有黄凉粉传统风味的基础上，研制出独门调料配方，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使之更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。（剩余1494字）

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