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“我的乡愁，是一盘锅包肉。”我的一位在深圳定居的同学如是说，对此我深有同感。作为东北的一道特色菜，锅包肉可以说是东北饮食文化的标志。尤其是东北人在外地，要是能吃上东北风味的锅包肉，心中定会泛起思乡的涟漪。
说起锅包肉这道菜，可以追溯到清朝光绪年间。当时，哈尔滨是中俄边境的关键城市，道台府时常宴请外国宾客，尤其是俄罗斯人。（剩余1034字）
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锅包肉中的乡愁
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