茭白香里忆乡愁

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我们村头有一条小河，河边生长着被称为“水八仙”之一的茭白，老家人不那么叫它，而是亲切地称之为“水笋”。

母亲常说，茭白是“水中人参”，有着利尿祛湿、清热利胆、润肠通便的功效，对身体极好，因此，它一直是我家餐桌上的常客。新鲜的茭白外皮翠绿，裹着一层薄薄的水珠，仿佛是从水里刚捞出来的翡翠。母亲的厨艺十分精湛，能将茭白变成各种美味。（剩余884字）

试读结束

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