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在我关于故乡宿迁的记忆里，煎饼是最温暖的存在。刚烙出的煎饼薄如纸片、色泽焦黄，醇厚的香气丝丝缕缕地钻进鼻腔，瞬间就能勾起心底最深处的馋虫。
煎饼的制作过程相当复杂且费时。为了第二天早饭能吃上煎饼，头天晚上就得把粮食淘洗干净并浸泡在水中，鸡叫头遍就得起床，把浸泡好的粮食放在石磨里磨成糊子。这是件苦差事，一般需要两个人协同完成，磨二三十斤粮食往往要花两三个小时。（剩余831字）
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煎饼飘香里的故乡记忆
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