基于SPOC的“食品工厂设计”系列微课设计与实践

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摘 要：随着信息技术的发展与教育改革的推进，基于SPOC的混合式教学成为高等教育的一个重要课题。“食品工厂设计”课程作为食品科学与工程专业的核心课程，其内容具有较强的技术性和实践性。然而，单一的专业知识传授无法满足新时代大学生的素质培养需求。因此，基于SPOC平台，开发并实践一系列微课，旨在通过信息化教学手段实现线上教学与线下教学的有机结合，提升学生的科技水平与专业素养。（剩余4525字）

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