陈皮多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.05.031

引文格式：唐婷范，李雪松，卢梦影，等.陈皮多糖提取工艺及其抗氧化活性研究[J].中国调味品，2024，49（5）：183-187，204.

TANG T F， LI X S， LU M Y， et al.Study on extraction technology and antioxidant activity of polysaccharides from tangerine peel[J].China Condiment，2024，49（5）：183-187，204.

摘要：该研究以广陈皮为原料，利用超声波辅助提取法提取陈皮多糖，采用单因素试验优化陈皮多糖提取工艺并对其抗氧化活性进行研究，建立以葡萄糖为标准品，采用苯酚-硫酸法测定广陈皮多糖含量的定量分析方法。（剩余11218字）

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