一碗次坞打面里的烟火人间

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凌晨五点半，浙江省诸暨市次坞镇老街的石板路旁已“嗡嗡”地响起了竹杠击打案板的闷响，当地的人都知道这是做“打面”的声音。美食街上每隔几步的打面馆里，隔着玻璃门隐约能看到打面师傅们将20斤重的毛竹杠子压在面团上，然后整个人跨在竹杠上悬空跃起，一上一下地按压面团。几百年来，这样的动作已在这座小镇上屡见不鲜，也让江南面食的烟火中平添了一些跳跃的身影。（剩余1159字）

试读结束

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