热辣滚烫的四川麻辣火锅

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在我国，火锅的历史非常悠久，根据历史记载和考古发现，至少有1900多年的历史。其中，四川火锅的起源可以追溯到清代道光年间（1821一1851年）。当时，在长江边上劳作的船工结束忙碌的工作后喜欢围坐在一起吃饭，他们用简单的瓦罐作为炊具，倒入水后再放入花椒和自制的辣椒酱，将蔬菜煮熟后吃。这种吃法不仅能果腹，还能祛湿驱寒，后来逐渐在江边的其他地区流传开来。（剩余1012字）

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