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现如今，小米锅巴在超市、零食店是十分常见的一种零食，但它其实并不是近现代才出现，其历史已有千年之久。
小米锅巴的历史起源
早在先秦时期，北方黄河流域的农耕先民就已广泛种植粟（小米），因其耐旱、高产，成为人们重要的粮食来源。在食物加工技术还很落后的那个时代，有人发现煮饭过程中锅底结成的焦香米粒不但不容易变质，而且很有嚼头，这就是小米锅巴的雏形。（剩余1687字）
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小米锅巴：传承千年的美味零食
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