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黄瓜以其清新、爽口的口感而闻名，它肉质脆嫩、味甜多汁，尤其适合生吃。汪曾祺老先生就很爱生吃黄瓜，他在《果蔬秋浓》里写道：“南方的黄瓜不如北方的黄瓜，水叽叽的，吃起来没有黄瓜香。都爱吃夏初出的顶花带刺的嫩黄瓜，那是很好吃，一咬满口香，嫩黄瓜最好擦在手里整咬，不必拍，更不宜切成细丝。”
当然，黄瓜除了生吃，还适合多种烹饪方式，如炒、煮、蒸、凉拌等。（剩余620字）
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百搭的黄瓜
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