肉香深处是乡关

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

在邵阳，各式酒席上总少不了一碗热腾腾、红亮亮的“蓬蓬肉”，里面的肉块足有巴掌大，肉皮似宣纸起皱，瘦肉如松枝虬结。只要这道菜往八仙桌上一搁，满座人的眼睛就都跟着亮了起来。老人们说，这才是宴席的“魂”。

“蓬蓬肉”还有很多名字，如“东坡肉”“棒头肉”“面子肉”，因其肉皮松软且油光发亮，且瘦肉在下、肉皮朝上倒扣于青花瓷碗中，形似一顶小斗篷，所以我们更习惯喊它“蓬蓬肉”。（剩余1124字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人