童年的西瓜酱

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小时候，每到夏天母亲就会晒一罐西瓜酱，其成了我们没菜吃时应急的好帮手、调节饭菜滋味的万能调料。

西瓜酱之所以选在夏天做，一是因为这个时候的气温高、阳光好，利于晒制；二是因为夏天的西瓜熟得最好，甜度也高。

制作西瓜酱除了用到西瓜，黄豆也必不可少。母亲从自家种的黄豆中精心挑选出颗粒饱满、没有虫害的，然后放进簸箕里簸掉上面的浮皮和杂质。（剩余1019字）

试读结束

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