难忘做包坨的甜蜜时光

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我的故乡是湖北通山县，在故乡的很多吃食中，我最忘不了的就是包坨。

在老家，家家户户都会做包坨。包坨的做法和外形有些类似汤圆，只是里面的馅料和汤圆不同。在通山，红薯是最普通的食物，包坨最主要的原料就是红薯粉。把红薯打成粉晒干，用开水调和好（水越热，包坨皮就越有弹性），揉成面团后分成小剂子，再擀成像饺子皮一样的皮。（剩余676字）

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