眉山市泡菜中二氧化硫残留量调查分析
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泡菜是我国传统特色发酵食品的典型代表之一，发展历史悠久，文化底蕴深厚[。当前，我国泡菜产业发展势头良好，呈现出技术创新、健康化升级和国际化扩张的发展趋势[2]。四川省眉山市是著名的泡菜生产基地，眉山泡菜享誉全国。近年来，眉山市泡菜产业呈现蓬勃发展态势，蔬菜种植面积和泡菜生产规模日益增大，销售网络布局持续完善，市场辐射范围不断扩大，产业发展前景广阔[3]
随着人们对亚硫酸盐作用机制的深入了解，亚硫酸盐类食品添加剂逐步被允许添加到各类食品中。（剩余3416字）
