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猪肉是日常食用最广泛的一种肉类。其食用安全性备受公众关注。在猪的饲养过程中，从业者是否会在其中添加性激素类化合物以促进猪的快速生长，一直是消费者担忧的问题。性激素是一类促进生长和性发育作用的激素，包括雄激素、雌激素和孕激素等[1-2]。若长期食用含有性激素的猪肉，可能会引起体内激素水平失衡，出现生长迟缓、子宫肌瘤以及性早熟等问题，引发健康危机[3]。（剩余3350字）
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液相色谱-串联质谱法快速检测猪肉中6种性激素
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