杜仲叶与葛根复合代餐粉研制
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杜仲叶、葛根和罗汉果是广西壮族自治区的特色资源，也是药食同源物质，在调节血糖方面均有显著功效[1-5]。将这类传统资源开发为代餐粉，不仅能够丰富保健食品市场的产品种类，而且使其相较于传统纯谷物代餐粉具备显著竞争优势。为此，本研究以杜仲叶提取物、葛根粉为特色成分，以燕麦粉、红豆粉为谷物原料，以罗汉果甜苷为甜味剂，研制一款低血糖生成指数（GlycemicIndex，GI）的复合代餐粉，以满足人们对营养、控糖、便携型食品的需求，同时提高广西壮族自治区药食同源资源的附加值。（剩余4246字）
