国企食堂食品原料分类储存与交叉污染防控的关联机制及管理对策

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国企食堂的食品安全管理直接关系着职工健康与企业稳定。据市场监管部门统计，全国食堂类食品安全事故多由原料储存不当所导致的交叉污染引起。这凸显了原料储存环节管理的重要性。分类储存作为原料管理的基础手段，与交叉污染防控存在紧密关联。当前国企食堂在二者衔接上存在机制不畅以及措施乏力等问题。本文分析国企食堂食品原料分类储存与交叉污染防控的关联机制，提出相关管理对策，旨在强化国企食堂食品安全防线。（剩余4756字）

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