2020—2024年苏州高新区食源性疾病主动监测结果分析

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依据食品安全国家标准，食源性疾病是指通过摄入被致病微生物（细菌、病毒、寄生虫等）或有害物质（化学毒素、生物毒素等）污染的食物、饮用水而引发的疾病，主要分为感染性和中毒性两类，包括常见的食物中毒、肠道传染病等[]。食源性疾病发病率远高于其他疾病，是全球突出的公共卫生问题之一[]。世界卫生组织报告显示，全球每年约 10% 的人口因食用受污染食物罹病[3；我国每年约5万人受食物中毒影响[4]。（剩余2750字）

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