青岩古镇的豆腐圆子

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青岩古镇位于贵州省贵阳市，是一座拥有六百多年历史的古镇。这里不仅风景秀丽、文化底蕴深厚，更是美食的天堂。其中，令人回味无穷的豆腐圆子是贵州的传统名吃，深受当地人喜爱。

豆腐圆子的历史源远流长，其诞生可以追溯到1874年，同治皇帝驾崩后，全国实行了三天“禁屠”——不准宰杀和食用肉类。在这个特殊时期，以开豆腐作坊为生的贵阳的雷端藻及其夫人，选用上等黄豆，经过精心调配制成了一种独特的食品——豆腐圆子。（剩余693字）

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