“水中人参”芡实的食疗方法

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芡实是一年生大型水生草本植物，又称鸡头米、鸡头莲，植物学称为欧洲黑麦草、狐狸坚果，主要分布于中国南部和印度比哈尔邦北部，每年七八月份成熟。芡实不仅是餐桌上的美味佳肴，更是中医药宝库中的瑰宝，自古就被誉为“水中人参”，2002年被列入药食同源类产品。

中医认为，芡实具有补脾、固肾、益精、止泻、祛湿等多种功效，适用于多种体质虚弱和功能紊乱的症状。（剩余955字）

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