冬日煨食

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幼时的冬季，我和外婆常对坐在火桶两旁，只为了等着火钵里“埋伏”的各种煨食。

煨，一种烹饪方法，即用余烬热灰焖熟食物。外婆会在灶膛里煨汤煨粥，还会在火钵里煨芋艿、土豆、洋姜、红薯、鸡蛋，远远就能闻见香气，摸着温暖，吃着软糯。只是煨熟的时间缓慢，要经得住漫长的等待。

煨的过程，就好比“煨”字的字形演变。（剩余1367字）

试读结束

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