桑甚果渣花青素提取物的微胶囊化研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

中图分类号：TS201.2 文献标志码：A 文章编号：1000-9973（2025）11-0202-08

DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.031

桑葚是药食同源水果，不仅含有维生素、氨基酸等营养素，而且富含酚酸类化合物等多种生物活性成分[1-2]。采摘后的新鲜桑葚常被加工成果汁[3]、果酒[4]等产品，而富含酚类等物质的果渣则被直接丢弃或仅用作动物饲料[5]。（剩余16958字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人