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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.029
中图分类号：TS255.47 文献标志码：A 文章编号：1000-9973（2025）12-0191-04
葡萄果醋具有浓郁的果香和酸味，同时具有甜味，不同品种和产地的葡萄果醋风味特征差异较明显[1-2]。根据原料和制作工艺的不同，葡萄果醋分为红葡萄果醋和白葡萄果醋。（剩余5170字）
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基于GC-MS法分析葡萄果醋中的香气成分
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