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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.019
中图分类号：TS264.24 文献标志码：A 文章编号：1000-9973（2025）12-0132-08
香菇（Lentinusedodes）别名花菇、香菌，是中国历史悠久的珍贵食用菌。作为一种广受欢迎的食用菌，它在日常饮食中占据着重要地位。（剩余11104字）
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基于正交试验和响应面法优化香菇牦牛肉麻辣酱加工工艺
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