大豆油和预乳化大豆油对白鲢鱼鱼糜制品品质的影响

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DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.013

中图分类号:TS254.9 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)12-0087-07

中国水产品产量连续多年居全球首位,占全球水产品总量的 40% 以上。2023年我国水产品产量为7116.24万吨,其中淡水产品量为3530.92万吨,淡水产品量约占水产品总量的 50% 。(剩余10194字)

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