基于响应面法优化紫苏籽肽提取工艺及其生物活性研究

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摘要：紫苏籽肽是从紫苏籽中提取的一种活性肽，具有多种生物活性和保健功能。紫苏籽肽富含多肽和多酚类化合物，具有抗氧化、抗疲劳、抗菌等作用，对人体健康有益。紫苏籽肽可以用于食品、药品、保健品等领域，是一种具有广阔应用前景的天然活性物质。目前的提取工艺中，存在一定程度的紫苏籽肽损失，提取率较低，影响了紫苏籽肽的有效利用。（剩余7687字）

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