比色法在食品中总糖含量测定中的应用研究

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摘 要：比色法是一种广泛应用于食品总糖含量测定的分析方法，因其操作简便、成本低廉、效率高，受到众多研究与生产领域的青睐。该方法通过糖类与显色试剂的特定化学反应生成具有特征吸光度的产物，实现对糖含量的快速测定。但在实际应用过程中，也存在一定的局限性，如灵敏性不足、受食品基质干扰影响较大等。基于此，本文提出改进显色试剂、优化反应条件以及引入高通量检测技术等对策，以期提升该方法的精确性和实用性。（剩余5434字）

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