甜味剂在饮料中的应用研究

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摘 要：甜味是饮料深受大众喜爱的重要特性之一。蔗糖作为传统饮料中主要的甜味来源，其高热量特性可能导致肥胖症、糖尿病等慢性疾病。随着食品工业的不断发展与进步，越来越多的企业开始采用甜味剂来满足消费者对甜味的需求，同时有效控制热量摄入。本文通过阐述甜味剂的化学结构、类型及其特性，探讨甜味剂在饮料生产中的应用及存在的问题，并提出针对性的解决措施，以期为推动甜味剂在食品工业中的合理应用提供理论支持与指导。（剩余4731字）

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