徐沟灌肠：用匠心勾勒出的独特风味

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山西省太原市清徐县徐沟镇的老街上，藏着一道传了上百年的非遗美食一一徐沟灌肠，那独一份的香味全靠老一辈传下来的真本事撑着。选料时，半点几不含糊，工序上一步都不将就；调味时，可以有自个儿的巧心思，但口感决不能差；吃法上，则可以灵活多变，因人而异。下面就介绍下徐沟灌肠从原料到成品的整套做法，好好给您说说这独特风味背后的门道。（剩余2566字）

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