藏在饺子里的冬天

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故乡的冬天，总是少不了一盘热气腾腾的饺子。

记忆里，每到天气彻底冷下来，家家户户都会包很多饺子，放在室外冻好后储存起来，什么时候想吃就拿一些出来煮。

母亲很擅长做饺子，无论素馅还是荤馅，都能料理得格外美味。若是素馅饺子，母亲常用鸡蛋搭配西葫芦或者韭菜，调味时只放一些盐，吃的就是食材本身的鲜美。荤馅可用的食材就多了，可以用猪肉配白菜、芹菜、蘑菇、豆角、玉米等，也可以用牛肉搭配洋葱、羊肉搭配胡萝卜。（剩余867字）

试读结束

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