美味、百搭的东北大酱

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盐，大美之味、百味之母，人活一世都离不开盐，这是简单而重要的生活必需品。盐与黄豆结合后，又变成了一种民间的、家常的大美之味，那就是深入东北人骨子里、生命中的东北大酱。

在东北，无论日子过得穷还是富，每家都有一口或大或小的装着大酱的酱缸。一年四季、一日三餐，大酱是东北人饭桌上的常客，必须摆在饭桌上心里才踏实，否则就空落落的。（剩余1639字）

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